3 讨论

    3.1 样品制备过程的优选 经查阅相关文献资料及检验标准，要测定样品中α-亚麻酸和γ-亚麻酸的含量，需要对样品进行甲酯化后进行测定。目前甲酯化的方法主要有三氟化硼-甲醇法、酸催化法、快速甲酯化法等[6-7]。通过前期的大量实验，选择三氟化硼-甲醇法，该法由于其先用碱中和了非中性的游离脂肪酸，又用三氟化硼作酸性催化剂，在一定的温度下，加速了甲醇和油脂之间进行的醇解反应，使油脂的甲酯化既快又完全试验中加入饱和氯化钠可加大溶液中离子的强度，有利于脂肪酸甲酯被充分提取出[11-12]。影响提取α-亚麻酸甲酯和γ-亚麻酸甲酯的主要因素有溶剂、皂化及甲酯化試剂加入量、是否充氮保护等。同时，内标物也是在样品制备过程中加入，因此同时考察加入不同内标物对测定结果的影响 ......