摘 要:目的:尝试使用微波辅助法提取葛根可溶性多糖(简称葛根多糖),并优化其提取工艺｡方法:采用单因素试验和正交试验,以多糖的提取率为评价指标,对影响葛根多糖提取工艺的因素进行研究｡结果:优化后的较佳工艺条件为:浸取时间25min､微波功率800W､浸取温度100℃､料液比l:20｡结论:微波辅助提取葛根多糖是一种高效和节能的方法,优化后的工艺条件,葛根多糖的提取率为57.74%｡

    关键词:葛根 多糖 微波提取 单因素试验 正交试验

    葛根Pueraria Lobata (Willd.) Ohwi别名鹿藿､鸡齐,是豆科植物葛的块根,富含多糖,异黄酮类,香豆索和皂苷,具有解肌退热､生津透疹､升阳止泄等功效[1]｡我国葛根资源极为丰富,主产南方,除新疆､西藏外,大部分省区均有分布[2]｡葛根的主要药用组分为葛根黄酮和葛根多糖[3]｡多糖类化合物是一种免疫调节剂,能激活免疫细胞,提高机体的免疫功能,而对正常细胞无毒副作用,可用于治疗肿瘤､艾滋病等｡鉴于多糖在临床方面的广泛用途,本文着重研究了葛根多糖的提取工艺｡微波辅助提取技术是近年发展起来的一种新型提取方法,具有设备简单､适用范围广､能量损失小､提取速度快等优点[4]｡本文尝试采用微波辅助提取这一新型工艺对葛根的､可溶性多糖进行提取,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,为葛根药材的应用提供参考｡ ......