刘红宇 刘绍贵

    湖南中医药大学第一附属医院，湖南 长沙 410007

    中药材的真伪、优劣，直接关系到临床用药的安全、有效。因此，中药鉴别是中药生产、应用、研究至关重要的第一步。中医药历史悠久，中草药品种繁多、产地广泛；历代本草记载差别；地方用语、使用习惯的不同；类同品、代用品、民间用药的不断涌现；同科属药材外形相似，缺乏鉴定指标；同名异物，同物异名等混乱现象普遍存在；不法商人，以次充好，以假乱真，制假、售假；加之管理环节上的疏漏，使中药材质量难以保证，严重影响到临床用药的安全有效，所以辨识药材仍然是一项重要的基础工作。传统的眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等经验鉴别不失为一种简便、快捷、切实可行的真伪快速检验方法。笔者师承于全国第四批名老中医药专家刘绍贵主任药师，从事中药鉴定方面的继承学习，老师结合自己的经验总结出中药材与饮片质量验收应做到十辨：辨品种、辨真伪、辨新陈、辨老嫩、辨野生与家种、辨有无掺杂、辨清水与非清水、辨等级、辨生熟与加工炮制的合理性、辨变异处理的合理性。笔者将之编成一首“十辨歌”：一辨品种二新陈，三辨真伪四老嫩，五辨家种与野生，六辨等级七加工，八辨有无掺假等，清水与否是九辨，变异处理十关键，以供同仁们在实践工作中能得到一点帮助。现将近一年来有关中药鉴定的学习及日常质量检验中所发现最易出现质量问题的一些中药品种及其混伪品汇集于下，作为日常中药质量管理与检测之参考。

    1 性状鉴别

    1.1 山药及其习用品、混伪品

    正品山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposite Thunb.的干燥根茎[1] ......