孔翠萍 柴 川 崔小兵

    1.南京瑞尔医药有限公司，江苏 南京 210000;2.南京中医药大学，江苏 南京 210029

    山药不同炮制品对小肠收缩及对消化酶活性的影响

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    1.南京瑞尔医药有限公司，江苏 南京 210000;2.南京中医药大学，江苏 南京 210029

    目的:观察山药的不同炮制品对家兔小肠收缩及其对唾液淀粉酶活性的影响。方法:通过离体回肠法观察山药不同炮制品对小肠收缩作用的影响。以紫外分光光度法观察山药的不同炮制品其对消化酶活性的影响。结果:麸炒山药对小肠收缩抑制作用最强，具有明显的抑制小肠收缩作用。山药不同炮制品对体外唾液淀粉酶活力的作用无显著变化。说明麸炒山药的健脾作用与唾液淀粉酶的活性无关。结论:麸炒山药对小肠的收缩有明显的抑制作用。

    麸炒山药，小肠收缩抑制，消化酶活性

    山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物山药 (Dioscorea opposita Thunb.)的块根，又名白苕、土薯、大薯、薯药，具有补脾、益肺、固肾、益精的作用，原名薯蓣，首见于《神农本草经》，列为上品。《本草纲目》云:“山药性温味甘平无毒、健脾胃、益肺肾、止泻痢，化痰涎，润皮毛”。山药的炮制方法有麸炒、清炒等，不同的炮制方法对山药的活性有显著影响。本文通过离体回肠及体外唾液淀粉酶的活性的测定，比较山药生品、山药麸炒品、山药清炒品的作用机制，为山药炮制提供了一个客观的评价方法，同时为山药焦香健脾理论提供实验依据。

    1 药品与试剂

    1.1 山药的炮制[1]

    依据中药炮制的相关理论 ......