铁皮石斛药材不同加工方法的比较(2)
铁皮石斛的鲜茎可直接食用,或炖汤,或泡茶,或浸酒。明·李中梓《本草征要》等本草均记载,铁皮枫斗宜于汤液,不宜入丸。铁皮枫斗食用一般需水煎半小时,然后捞起、拉成直线,轻轻用干净的刀背,敲裂其外壳,剪成小段,再放入原汤用小火熬四五小时,直至药汁黏腻。或者“酒渍煮汤用”,即用酒浸7d,再用文火煮,过程繁杂,服用很不方便。另外,由于铁皮石斛的茎含有黏液成分,加工成枫斗后其黏液成分被固化而稳定,使有效成分不易分解,营养成分多糖不能完全释放,造成了极大的浪费。目前铁皮石斛加工产品有粉末、冲剂、胶囊、冻干品、浸膏、口服液等,但由于种种原因难以尽意。本试验旨在探讨不同的加工方法对铁皮石斛多糖含量的影响,寻找解决铁皮枫斗存在的制作成本高、食用复杂、营养成分不能完全释放等问题的技术途径,为铁皮石斛新型饮片加工提供支持。
1材料与方法
11供试材料铁皮石斛鲜条共采集两个批次,分别采自思茅绿海公司种植大棚和思茅曼歇坝种植大棚。
12仪器与试剂仪器设备:UV-4802H型紫外分光光度计;L-550型湘仪离心机;数显恒温水浴锅HH-6(国华电器有限公司);Cs101[1°]型电热鼓风干燥箱(重庆试验设备厂);电子天平(北京赛多利斯仪器系统有限公司)。
试剂:葡萄糖、乙醇、苯酚、浓硫酸等均为分析纯。
13方法
131铁皮石斛加工方法对思茅绿海公司、思茅曼歇坝两地的铁皮石斛都采用7种不同的方法(分别用M1-M7表示)进行加工处理,其中:M1为枫斗,设为对照(CK) ......
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