韩爱玲

    新疆维吾尔自治区阿勒泰地区食品药品检验所，新疆 阿勒泰 836500

    阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定

    韩爱玲

    新疆维吾尔自治区阿勒泰地区食品药品检验所，新疆 阿勒泰 836500

    目的：探讨阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定方法。方法：高效液相色谱法。结果：异鼠李素在0.075 ～0.175μg(r=0.9991)范围内线性关系良好，平均回收率为 99.8% (RSD=0.025%)。结论：所建立的方法合理可行，重复性好，可用于阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的质量控制。

    沙棘叶；高效液相色谱法；异鼠李素

    沙棘，又称醋柳、沙枣，为胡颓子科沙棘属沙棘的成熟果实，既可药用又可食用[1]。沙棘含有丰富的营养物质和大量生物活性物质，在新疆最为寒冷的阿勒泰地区，在极端的气候中，生长在青河县的沙棘最为出名。新疆沙棘具有很高的营养价值，产品在全疆十分畅销，并远销全国各地。据测定，沙棘含有丰富的维生素，特别是维生素 C的含量极高，每百克鲜果含量达1000～1600mg，是橘子、梨、苹果的几十倍乃至几百倍，堪称维生素之王。另外还含有亚油酸、蛋白质、黄酮类物质，是当今高级食品和上乘饮料中不可缺少的原料[2-7]。为了有效控制阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量，建立了阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定方法，提高了阿勒泰沙棘叶产品质量的可控性。

    1 仪器与材料

    1.1 仪器 岛津 LC-2010AHT高效液相色谱仪；梅特勒MS205DU电子天平 ......