黄美霞 洪怀山 廖华军 王英豪 李德森 吴水生*

    1.福建中医药大学药学院，福建 福州 350108；2. 福建省立医院/福建省立金山医院，福建 福州 350028

    药物研究

    钩吻生物碱化在不同湿热灭菌条件下的成分动态变化

    黄美霞1洪怀山2廖华军1王英豪1李德森1吴水生1*

    1.福建中医药大学药学院，福建 福州 350108；2. 福建省立医院/福建省立金山医院，福建 福州 350028

    目的：探讨钩吻生物碱类化学成分随湿热灭菌条件的变化规律。方法：采用高压蒸汽灭菌、低温间歇灭菌等不同条件，将钩吻藤茎粉末进行湿热灭菌，用HPLC法对灭菌前后的化学成分中的钩吻碱甲、钩吻素子、钩吻素己、胡蔓藤碱乙的含量进行监测。结果：60℃，70℃灭菌3次，钩吻生物碱成分含量未见明显变化，钩吻碱甲在各灭菌条件下较稳定。钩吻素己80℃灭菌4次分别降低29.3%，28.2%，26.4%，32.8%，其余生物碱影响不大；90℃灭菌4次，钩吻素子分别降低8.5%，15.4%，15.4%，17.4%；钩吻素己分别降低32.8%，48.3%，55.2%，56.9%；胡蔓藤碱乙降低了1.3%，12.7%，12.7%，11.9%；121℃，21min高压灭菌对钩吻多种生物碱成分的破坏均较大，其中钩吻素己含量降低多达89%。结论：钩吻生物碱受湿热温度影响较大，其中钩吻素己最显著，80℃间歇灭菌4次是保证对钩吻灭菌较彻底且破坏性最低的灭菌方法。

    钩吻；灭菌温度；生物碱；含量；HPLC

    钩吻Gelsemiumelegans(Gardn. et Champ.) Benth.系马钱科Loganiaceae钩吻属Gelsemium植物[1]。因其具有剧毒，自古以来又被称为断肠草。钩吻有2种，北美钩吻，有剧毒，主要分布于美洲；中国钩吻，产于亚洲，主要分布在福建，江西，浙江，湖南等地[2-3]。研究表明，钩吻具有抗肿瘤、镇痛、免疫调节、抗炎、抗应激等药理作用。生物碱是其主要活性成分，同时也是其主要的毒性成分[4-6]，这给广大研究人员带来了严峻的挑战与机遇。课题组采用炮制、配伍、双向固体发酵[7-8]等方式对钩吻进行系列减毒研究。并发现钩吻碱甲，钩吻素子，钩吻素己，胡蔓藤碱乙4种生物碱类化学成分在发酵前后含量发生了显著变化。因双向固体发酵的设计为基于纯种菌的发酵，因此发酵前对钩吻药材进行了必要的灭菌环节 ......