夏英杰 李 雪 彭小丽 胡耶芳

    桂林市中医医院药剂科，广西 桂林 541002

    不同干燥方法对桑椹中芦丁含量的影响

    夏英杰 李 雪 彭小丽 胡耶芳*

    桂林市中医医院药剂科，广西 桂林 541002

    目的：研究不同干燥加工方法对桑椹药材中芦丁含量的影响。方法：采用HPLC法研究不同干燥法加工后桑椹药材中芦丁含量的变化。结果：经不同干燥加工方法处理后的桑椹药材种芦丁的含量有较大差异，以冷冻干燥法处理后的桑椹药材中芦丁含量最高。结论：通过对比分析不同的干燥加工方法，冷冻干燥法的干燥效果最佳。

    桑椹；干燥加工方法；高效液相色普法；芦丁

    桑椹又名桑果、桑枣、乌椹等，为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。4～6月采收，晒干，或略蒸后晒干后保存入药。桑椹味甘酸、性寒，归心、肝、肾经[1]。《新修本草》载其具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，主治肝肾阴虚、目暗耳鸣、津液不足、血虚便秘、内热消渴、凛病、关节不利、神经衰弱等症[2]。现代药理研究证实，桑椹具有抗氧化、降血脂、保护心脑血管系统、保护肝脏、抗菌等药理作用，被广泛应用于食品、药品以及保健品行业[3-4]。芦丁是桑椹药材中的主要活性成分之一，具有降血糖、降血脂、清除自由基等多种药理活性[5]。笔者以桑椹中芦丁的含量为参考指标，考察不同干燥加工方法对桑椹药材品质的影响，旨在遴选出最适宜保存桑椹药材中活性成分的干燥加工方法。

    1 仪器与材料

    1.1 仪器 岛津LC-20AT型高效液相色谱仪(日本岛津株式会社)；KQ3200E型超声清洗仪(昆山市超声仪器有限公司)；AE240型分析天平(梅特勒-托利多仪器有限公司)；电热鼓风干燥箱(上海仪器厂有限公司)；FD5-series型冷冻干燥机(美国金西盟公司) ......