陈科成 甄丹丹 甄汉深 韦锦梅 黄凤音

    广西中医药大学，广西 南宁 530001

    柿叶的研究概况

    陈科成 甄丹丹*甄汉深 韦锦梅 黄凤音

    广西中医药大学，广西 南宁 530001

    柿叶作为我国的传统中药材，资源非常丰富，其营养价值和保健价值越来越引起人们的重视。柿叶中含有黄酮类、三萜类、多糖类、多酚类及挥发类等多种成分，抗老化、抗菌为柿叶中药效成分的主要药理作用。为使柿叶资源更好地深入利用和开发，文章对柿叶的有效成分种类、提取分离和检测方法、提取物的药理作用及研究过程中的不足之处和展望进行综述。

    柿叶；有效成分；药理作用

    柿叶为柿树科(Ebenaceae)柿树属(Diospyros)植物柿(DiospyroskakiL.f.)的新鲜或干燥叶。柿资源在我国很多地区均有分布[1]，其营养价值和保健价值较高，近年来越来越引起人们的关注。现代研究表明柿叶的有效成分很多，其中黄酮类和三萜类成分研究较多，不仅有学者深入研究其药理作用，而且这些药效成分的提取方法和含量检测的研究也很多。对多酚类、多糖类、挥发类等药效成分主要进行提取方法的研究，抗癌、抗氧化、抗老化、抗菌为柿叶中药效成分的主要药理作用；超临界二氧化碳提取法、大孔树脂提取法是近代使用的创新型提取方法，超声波提取法、微波提取法和溶剂提取法是一直使用至今并且使用较广泛的方法，提取的效果也比较明显[2]。科学研究者们也正在研发新的提取方法和优化提取条件。传统的中药材分析中，柿叶研究只是其中一小部分，笔者对柿叶的研究概况进行整理，现综述如下。

    1 有效成分种类和药理作用

    1.1 黄酮类化合物 黄酮类化合物作为柿叶中含量较高的药效成分之一，其药理作用非常明显，也是科研者研究较多的药效成分。黄酮苷类和黄酮醇类化合物是柿叶中主要的黄酮类化合物，其中主要的黄酮苷类成分有芦丁、山萘酚3-O-β-D-葡萄糖苷及异槲皮素等；主要的黄酮醇类成分为榭皮素、杨梅黄酮及金丝桃苷等；张胜海等[3]提取并鉴定黄酮类成分为：染料木素、异鼠李素、榭皮素、芦丁等。提取柿叶中黄酮类化合物的方法有很多，研究者在不断优化这些提取方法的提取条件，如董江涛等[4]为探讨超声波辅助提取法提取黄酮的最佳提取条件，采用响应面曲线法优化改法的提取条件；岳红等[5]不仅深入地探讨新型超临界萃取技术的影响因子，而且还得出了超临界萃取技术的最佳提取工艺。除了以上使用的提取方法，还可以采用溶剂提取法、微波提取法和大孔树脂提取法。有研究者测定柿叶中黄酮类成分的含量经常用到光谱法 ......