普洱“端午药膳”常见毒性药材分析
草乌,中草药,1毒性中草药的概述,2普洱端午药市药用植物调查,3小结
*1.普洱市中医医院药剂科,云南 普洱 665000;2.复旦大学中西医结合研究院传统药物比较研究所,上海 200040
普洱位于云南省西南部,属热带季风气候,雨量丰富,日照充足,森林茂密,植物药材资源丰富。古代普洱属于瘴疠之地,尤其端午节前后,春夏之交,万物复苏,多雨潮湿溽热,蚊虫肆虐,病菌容易滋生,各种传染病、地方病进入高发期[1]。普洱地区的人们便运用当地丰富的药材资源,来抵御疾病,进而逐渐形成了“过端午,吃药根,换肠肚”的习俗。每年端午节前后,当地百姓将采挖来的各种中草药在农贸市场进行交易,由于对中草药的认识及市场需求的不同,市售的中草药品种繁多,而广大市民对于市场所售中草药的了解认识有限,尤其是对某些有毒药材的认识还不够,盲目选择药根膳食,不但达不到治未病养生的效果,还可能会引起机体功能的损伤。因此对于毒性中草药的整理和认识是十分必要的。笔者通过查阅资料以及实地考察等方式对普洱地区端午药市进行调查研究,以了解该地区的毒性中药材的分类与应用状况。
1 毒性中草药的概述
中医素有“以毒攻毒”治疗原则,毒性中药的应用已有数千年历史。中药毒性内涵包括广义和狭义之分,前者“毒”指药物的偏性,“毒”既是药,如张仲景说:“药以治病,因毒为能,所谓毒者,因气味之有便也……,大凡可以辟邪安正者,均可以称为毒药,故曰毒药攻邪也”。这里所指的毒药,即是泛指一切药物;后者则指药物的毒副作用,即药物对机体所产生的不良影响及损伤。如朱砂、附子、斑蝥等含有毒性化学成分,使用不当易导致中毒甚至死亡。笔者讨论的毒性药材指的是后者。本草著作《神农本草经》在论述药性时指出药物分为有毒无毒,将其所载药物按功效及毒性大小分为“上、中、下”三品,其中“下品”多具有毒性,不宜久服。《中国药典》将毒性中药材分为为“大毒”、“有毒”、“小毒”三级[2],有大毒的中药材毒性大,安全范围小,临床应用需谨慎。
2 普洱端午药市药用植物调查
2.1 调查时间与方法 于2015~2017年农历4月24日~5月5日期间,对普洱老街农贸市场、五一农贸市场等药市出售的各类中草药进行调查,对药市的药农、药商、民医药学者等进行咨询走访并记录所售中草药名称、功效、用途和用法。同时收集部分常见、易混淆中草药样品,进行拍照整理。参考《中国药典》、《全国中草药汇编》、《中华本草》、《云南中草药》、《云南思茅中草药选》等相关文献资料 ......
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