崔 婷 梁光平 丁丽娜 万路平 刘 亮 曾富佳 陈东林

    遵义医药高等专科学校 药学系，贵州 遵义 563006

    瓜蒌子是葫芦科多年生草质藤本植物栝楼的种子，含有天然色素、抑菌蛋白与核糖核酸酶蛋白以及丰富的氨基酸，具有清热涤痰、润燥滑肠的功效[1-3]。炒熟的瓜蒌子味道清香独特，在江浙地区常作为休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品，属于药食同源品种。由于开发价值高，瓜蒌子的市场需求量逐年上升，目前全国范围内的种植地主要为安徽、浙江、江西等地，其他地区有少量引种。贵州遵义光照充足、气候温和，特别适宜瓜蒌的生长[4]，但目前尚未对贵州遵义引种的优质栝楼品种进行研究。为此，本研究从瓜蒌子优质产地浙江绍兴引进了4个品种的种子并栽培于贵州遵义，待果实成熟后收集瓜蒌子。对其栝楼仁三醇、总蛋白、脂肪、多糖的含量及千粒重进行测定，分析比较贵州遵义引种的4个品种与原产地相应品种之间各指标的差异，筛选出适合遵义引种的品种，为贵州遵义地区引种栽培瓜蒌子提供科学依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料 原产地瓜蒌子来源于浙江绍兴，品种分别为：小瓜子(1号)、越蒌(2号)、第一代老瓜蒌种子(3号)、第二代瓜蒌种子(4号)；4种瓜蒌子分别育苗栽培于贵州遵义地区后，待果实成熟取出种子并晒干即获得对应的引种瓜蒌子。

    1.2 仪器与试剂 Agilent1260液相色谱系统：美国安捷伦公司；phenomenex C18色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm)：美国菲罗门公司；SKD-800凯氏定氮仪：上海沛欧分析仪器公司；ME204电子天平：瑞士梅特勒-托利多公司；脂肪抽出器、电热鼓风干燥箱：上海精宏实验设备有限公司；ICP-OES等离子体发射光谱仪：日本岛津公司；甲醇：色谱纯，美国 TEDIA 公司；3,29-二苯甲酰基栝楼仁三醇对照品：上海阿拉丁公司；硫酸、硼酸、无水石油醚、硫酸钾、葡萄糖：分析纯 ......