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    1.福建省中医药研究院，福建 福州 350003；2.福建中医药大学附属第二人民医院，福建 福州 350003

    福建道地药材太子参在柘荣县已有近百年的人工栽培历史，太子参的生产、加工成为当地支柱型产业。多糖是太子参中重要活性成分之一，研究表明，太子参多糖具抗氧化[1]、免疫调节[2]、抗糖尿糖[3-4]、及心肌保护[5]等多种活性。太子参多糖的高效生产对于太子参产业的发展尤为重要，在多糖生产过程中，如何在提高提取率的同时，降低生产能耗和成本，是多糖生产工艺中的难点。

    目前，中药多糖提取方法主要有热水提取法、酸/碱提取法、超声波提取法、微波提取法、酶提取法、超临界萃取法和超高压提取等，其中热水提取法工艺成本较低、操作简单，是最传统的提取方法；超声提取具有时间短、效率高、节约能耗等特点；酶提取法可有效破坏药材致密的细胞壁结构，促进多糖的溶出[6]。本研究分别采用热水提取法、超声提取法、酶提取法3种方法提取太子参多糖，比较不同提取方法对太子参粗多糖的得率、总多糖含量的影响。

    1 仪器与材料

    1.1 仪器 UV-3200型紫外分光光度计(上海美谱达仪器有限公司)；AE240S电子分析天平(梅特勒-托利多上海有限公司)；KQ2200DE型数控超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；Sorall ST 16R高速冷冻离心机(Thermo Fisher公司)；MOKULYOD-230型冷冻干燥仪(Thermo Fisher公司) ......