1.皖南医学院医学寄生虫学教研室，安徽 芜湖 241002；2.皖南医学院基础医学院形态学实验中心，安徽 芜湖 2410002

    桥本甲状腺炎(Hashimoto’s thyroiditis，HT)也称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种以自身甲状腺组织为抗原，甲状腺球蛋白抗体(TgAb)和甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)为抗体的慢性自身免疫性疾病[1]。近年来此病的发病率明显增高，其发病原因十分复杂，会引起甲状腺肿大和甲状腺功能减退。现代医学对HT的病因和病理机制研究在遗传、环境、性别、细胞凋亡、免疫等方面取得了一定进展[2]，但仍然没有针对病因的治疗措施，当患者出现甲减症状的时候给予甲状腺素治疗，大部分甲状腺功能处于正常期时，没有特效药，只能遵医嘱被动随访观察，给病人带来很大的心理负担。

    近年来，人们对于药食同源理论的认可度越来越高，国内外研究也表明，中医在HT的治疗方面有独特的优势，通过调节各脏腑器官功能，平衡体内阴阳，逐步改善机体免疫平衡[3]。笔者将卫计委于2014年公布的101种药食同源中药进行分类总结，以《中国药典》(2015版)为依据，选出3种具有治疗桥本甲状腺炎作用的药食同源中药，为临床预防、治疗HT以及对HT患者在饮食指导方面起到积极作用，并为药食同源中药在临床上的应用以及产业化推广提供理论支撑。

    1 药食同源理论概述

    “药食同源”是古人在食物和药物发现中总结的智慧，在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效 ......