供试品：1号黄精青红酒，将黄精浸泡于青红酒中;2号黄精青红酒，将黄精与红曲米一起投料发酵。同一工艺，同一批次取3个样品。

    2 方法与结果

    2.1 供试品中粗多糖测定

    2.1.1 试剂 配制取无水葡萄糖对照品2.57mg于25mL量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，得浓度为0.103mg/mL的对照品溶液。取苯酚2.50g加50ml纯水溶解即得5%的苯酚溶液。

    2.1.2 吸收曲线的绘制 对浓度10μg/mL葡萄糖对照品溶液，在200-800nm波长范围进行全波长扫描。以波长为横坐标，以吸光度为纵坐标作图，绘制出曲线，此曲线即为葡萄糖的吸收光谱曲线。葡萄糖最大吸收波长为490nm，如图2所示。

    2.1.3 标准曲线的绘制 精密量取对照品溶液0.3mL、0.4mL、0.6mL、0.8mL、1.0mL，分別置15mL具塞试管中，各加水补至2.0mL，精密加入5%苯酚溶液l.0mL，摇匀，再精密加浓硫酸5.0mL，摇匀，置沸水浴中加热2min，取出，流水冷却到室温 ......