【摘 要】 目的：研究五味子保肝泡腾颗粒的制备工艺。方法：以柠檬酸与碳酸氢钠的配比、聚乙二醇6000用量、3% 聚乙烯吡咯烷酮(PVP-K30)为影响因素，以粒度和溶化时间为评价指标，采用正交试验设计优化泡腾颗粒的生产工艺，采用高效液相色谱法对泡腾颗粒剂中保肝成分五味子乙素含量进行测定，并对产品的稳定性进行测试。结果：柠檬酸与碳酸氢钠的配比0.8∶〖KG-*3/5〗1，聚乙二醇6000量为3%，PVP-K30的量为2.0%，五味子乙素的平均回收率为98.18%;平均含量为26.1 mg/g，五味子乙素在8h内基本稳定。结论：该制剂工艺简便，质量稳定、可控。

    【关键词】 五味子;保肝;泡騰颗粒;制备

    【中图分类号】R283 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2020)9-0039-04

    Preparation of Schisandrae Protect Liver of Effervescent Granules

    LIU Yang

    College of Food Production Technology and Biotechnology ......