李 慧 奚然然 霍晨露 李凌基 朋汤义

    安徽中医药大学中医学院，安徽 合肥 230038

    中药炮制的历史可追溯至远古时期，其在中国古时被称为“炮炙”、“修治”等。人类进化史中对火的利用以及随之出现的熟食法，为人类初期采取高温处理中药材，如“炮炙法”、“药炒法”等药材炮制方法创造了基本条件[1]。南北朝时期的《雷公炮炙论》是我国最早的中药炮制学专著，其中记载的炮制方法至今仍被制药业采用，对后世影响深远。我国地大物博，孕育了各具特色的民族，由于各居住地的风土人情、传统民俗习俗的差别、自然界的中草药资源、临床医疗卫生条件、用药制药习惯，导致不同地区形成了独具一格的中药炮制理论，并在此过程中构筑了与之相应的体系，同时也形成了自己的特色炮制帮派，如樟帮、建昌帮、川帮等。回顾我国悠久的中医药发展史，在中医百家争鸣的时期，中药炮制亦相应的呈现了百花齐放的精彩局面。

    1 川帮随方炮制，以方制药

    川帮中药炮制技术发源于我国四川省，包括重庆、云南、贵州等中国西南地区。其中成都地区是川帮炮制技术的核心所在，以“炮”法，即用火制而闻名。四川古称为“巴蜀”、“天府之国”，素有“天然药谷”的美称，其地中药资源品种超过5000种，约占全国的35%[2]。川帮药材集市，据文献记载其最早于中唐时期的蜀地梓州出现。南宋时期的祝穆在其《方舆胜览》中记载：“成都，古蚕丛氏之国……俱在大慈寺前。”由此可知，成都药市于明清进入鼎盛时期，川派炮制技术在此时期亦得到较快的发展。目前，该技术流派以成都名老中医段鹤龄为基础，其学生徐楚江开创并发扬光大，提出“辨证施治，随方炮制，以方制药”的观点。特色炮制举例如下。

    1.1 川产临江片 临江片原是樟树炮制品种，后因历史变迁，樟树药材市场人才外流，而四川是附子的道地产区，渐渐四川就成了临江片的主要产区[3]。川产临江片的制备方法：附子洗泥→胆水：清水(2∶1)混合→附子浸泡其中7d→老水、胆水混合→煮附子过心→老水、清水各半混合，附子浸泡→剥皮后浸泡→横切成厚附片→清水、老水、胆水混合浸泡，漂至转色→蒸12 h至油润光泽→杠炭火烤制至附子水分消散80%～90%→微火烤干后即成。炮制后的附子增强了原有的回阳助火，温中和胃，祛寒除湿之功增强。

    1.2 九制大黄 明代龚廷贤在《鲁府禁方》中言:“用酒拌，九蒸九晒，为末。”制备方法：生大黄切厚片→黄酒：水(10∶1)混合→加入大黄片搅拌均匀闷透→常压下蒸2 h→晒至七八成干→将其拌入药汁→晒干→重复操作，九次干燥→体质酥脆、断面淡黑有光泽即成。九蒸九晒大黄即“九制大黄” ......