郑燕枝

    福建生物工程职业技术学院，福建 福州 350002

    王不留行，又称留行子、奶米、王牡牛、大麦牛，为石竹科植物麦蓝菜Vaccariasegetalis(Neck.) Garcke的干燥成熟种子，在《神农本草经》中属上品，味苦，性平， 归肝、胃经，有活血通经、下乳消肿、利尿通淋的功效，主要用于治疗经闭、痛经、乳汁不下、乳痈肿痛、淋证涩痛等[1]。现代也较多用于治疗不孕症、多囊卵巢综合征、甲状腺增生、乳腺增生、子宫肌瘤、盆腔炎、附件炎、产后缺乳、痛经等及泌尿系统疾病[2]。王不留行属于种子类药材，在中药炮制技术上，一般有“逢子必炒”的说法[3-4]。种子类药材质地坚硬，有效成分不易煎出，炒后王不留行因受热种皮破裂，爆开白花，爆花后有效成分易于煎出，从而提高疗效[5]。目前，可查阅到的王不留行的炮制方法主要有清炒、润炒、土炒、砂炒、油炒、微波炮制法和远红外炮制法等[6-7]。王不留行在药典中的炮制方法为清炒法[1]。因此，本课题选用清炒法以火力、预热时间、炒制时间，优选出王不留行清炒炮制的最佳工艺，并在最佳工艺条件下测定10批次药材的爆花率。通过对比不同批次王不留行爆花率的差异，可一定程度上反应不同批次药材的质量差异，以期指导临床用药选择。

    1 材料与方法

    1.1 试验材料 王不留行药材10个批次(见表1)，燃气灶(广东美的厨房电器制造有限公司，JZY-MQ7210-G)炒锅(圆底，铁铸，直径30 cm)，高粱刷，10目筛子(新乡市同心机械有限责任公司) ......