罗文杰 陈子仪 张 敏*

    1.中南林业科技大学材料科学与工程学院，湖南 长沙 410000 2.北京化工大学巴黎居里工程师学院，北京 100029；

    显齿蛇葡萄Ampelopsisgrossedentata(Hand.-Mazz.)W. T. Wang系葡萄科蛇葡萄属的一种木质藤本植物，又名藤茶、神仙草、长寿藤、土家甘露等，是我国特有的食药同源的植物[1]。瑶族、壮族、土家族将其幼嫩茎叶制成防病治病的保健茶，具有特异清新香的特点，药用可治疗感冒发热、咽喉肿痛、糖尿病、肝炎、心脑血管疾病、皮肤病等症。显齿蛇葡萄作为保健茶和中草药已有数百年的应用历史[2-3]。

    现代研究[4]表明显齿蛇葡萄具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、肝保护、消炎解毒等多种药理作用。以土家药显齿蛇葡萄为主药。在中西医结合防治新型冠状病毒肺炎中，亦取得良好的临床效果[5]。目前国内外学者普遍采用提取或萃取技术将显齿蛇葡萄进行预处理，对其化学成分及挥发油进行深入研究，从中发现许了多新的生物活性[6-8]。但迄今为止，尚未见关于其热裂解挥发性成分的研究报道。

    热裂解气相色谱质谱法(PY-GC-MS)，即在热分离后挥发组分直接经GC分离和MS的检测，进行定性和定量分析，整个过程操作快速简单、样品用量少、分离效能高、重现性好[9-11]。本实验采用PY-GC-MS技术直接分析显齿蛇葡萄热裂解挥发性成分，为其成分分析和质量控制提供一种简单、高效的新方法，以期为该保健茶的进一步开发应用奠定理论基础。

    1 仪器与材料

    1.1 仪器 裂解-气相色谱-质谱联用仪(PY-GC-MS)、CDS-5200型热裂解仪(美国CDS公司)、trans-1300/ISQ型气相色谱-质谱联用仪(美国赛默飞科技有限公司) ......