吴金洪 张广福 赵若丹 王 宁 苏庭玉 陈旭冰

    大理大学药学院，云南 大理 671000

    百合花为百合科(Liliaceae)百合属(Lilium)多年生草本球根植物百合(LiliumbrowniiF.E.Brown var.viridulum Baker)的花，喇叭形，花期6～9月，生长在海拔900 m以下的山坡草丛、石缝中或村舍附近，目前多以栽培为主，分布于河北、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖南等地[1]。百合花味甘、微苦，性微寒；归肺、心经；具有清热润肺、宁心安神的作用，主治咳嗽痰少或粘、眩晕、心烦、夜寐不安、天疱湿疮[1]；现代研究[2]发现百合花具有抗氧化的作用。作为世界五大切花之一的百合花，花朵硕大、花色丰富，是重要的观赏花卉之一[3-7]，又因百合花气味芳香，富含挥发油，使其成为香料、香精的优质原料[8]。然而，在提取百合花挥发油时，应如何选择原料；选择不同品种的百合花对挥发油的提取是否有影响；此外，花的开放期对挥发油的提取是否有影响；为了探讨这些问题，本文对四种百合花中挥发油的化学成分进行了分析和评价，以期为百合花的开发利用提供科学依据。

    1 材料与方法

    1.1 材料 百合花杨子玉、苏尔邦、木门和金砖的全开鲜花；百合花杨子玉、苏尔邦和木门的花苞，样品均采集于云南省昆明市嵩明县百合花大棚种植基地，经我院生药学教研室张德全教授鉴定为百合科百合属植物百合花(LiliumbrowniiF.E.Brown ex Miellez var.viridulum Baker)，颜色分别为杨子玉(白色)、苏尔邦(粉色)、木门(黄色) 和金砖(黄色)。蒸馏水，乙醚(生产批号：160602，四川西陇化工有限公司)、无水硫酸钠(生产批号：20131201，江苏强盛功能化学股份有限公司)均为国产分析纯。

    1.2 仪器 7890A /5975C气相色谱-质谱联用仪 (美国Agilent Technologies公司) 。

    1.3 样品的制备 将样品剪碎后各取1000 g ......