王 惠 李 聃

    1.云南轻纺职业学院食品药品学院，云南 昆明 650000；2.安宁市第一人民医院药学部，云南 昆明 650000

    香橼(CitrusmedicaL.)又名枸橼子、枸橼、香泡，为芸香科柑橘属植物，是一种常见的食药兼用植物(如图1所示)，在中国、印度等各国均有广泛种植[1]。我国自然群落分布的11种药用香橼种质类型中至少有9种分布在云南境内[2]。其中，云南沧源的野生香橼是栽培香橼和柠檬进化的祖先物种，云南可能是中国香橼的原产地中心[3]。香橼在云南境内使用广泛，历史悠久，在滇南医药和少数民族医药中有着出色的表现。但目前云南省内的香橼大多作为水果食用，其种植更多是农户散养和野生，开发不充分，因此本文旨在总结香橼的化学成分和药理作用，为香橼的充分开发利用提供更多思路。

    注：A为香橼果实；B为云南香橼果实截面；C为香橼花；D为香橼药材；

    1 化学成分

    1.1 果实 近年来，已鉴定出的香橼果实主要化学成分一般包含以下5类：挥发油类、黄酮类[4]、香豆素类、生物碱类和萜类，具体化合物及其相关信息详见表1。其中，对伞花烯和丙酸松油酯可能为香橼清香和果香的主要特征成分[5]。香橼新鲜果实和干果均可提取精油，目前提取香橼精油常用的方法有水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取、固相微萃取等，其中顶空固相微萃取(HS-SPME)所得香橼香气成分的种类多且全面，操作简便，快速灵敏，比较适合香橼中挥发性成分分析。

    表1 香橼中常见化合物归纳表

    2021年，Taghvaeefard等[6]在对两种伊朗香橼果实的研究中发现，不同香橼品种由于成分差异，会存在特定化合物及其协同作用，展现出不同的药理活性。大香橼的提取精油中，柠檬烯 (89.39%) 被认为是最重要和主要的成分，而在小香橼中，柠檬烯(48.59%)和芳樟醇(22.98%)被认为是主要成分，大香橼的抗氧化活性高于小香橼。2021年，Ningombam等[7]通过气相色谱质谱法(GC-MS)和液相色谱-高分辨串联质谱法(HR-LC-MS)首次从香橼果实的甲醇提取物中得到雷尼替丁、4-甲基七叶亭、香叶木苷和阿伏苯宗 ......