丁晓华，刘小玲，张 悦，彭晓明

    ·膳食与营养·

    膳食因素与妊娠期高血压疾病关系的病例对照研究

    丁晓华，刘小玲，张 悦，彭晓明

    目的 探讨妊娠期膳食因素在妊娠期高血压疾病(HDCP)发生中的作用，为制定有效的膳食营养干预措施提供科学依据。方法 选择2010年5月—2012年5月甘肃省妇幼保健院产科病房诊断为HDCP的妊娠妇女204例为研究组，另选择同期本院收治的正常妊娠妇女204例作为对照组。采用食物频率法进行膳食调查，询问调查对象妊娠期食物摄入种类及频率，包括粮谷类、肉禽鱼类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜水果类、干果类和咸菜泡菜类。将各类食物摄入频率分为5个等级：每日吃(≥7次/周)、每周吃3～6次、每周吃1～2次、每月吃2～3次、几乎不吃(≤1次/月)，依次评为4、3、2、1、0分。采用单因素及多因素Logistic回归分析影响HDCP发生的膳食因素。结果 两组粮谷类和蔬菜水果类评分比较，差异均无统计学意义(P>0.05)；研究组肉禽鱼类、蛋类、奶类、豆类、干果类评分均低于对照组，咸菜泡菜类评分高于对照组(P1 资料与方法

    1.1 病例纳入与排除标准 纳入标准：(1)妊娠期出现高血压，收缩压≥140 mm Hg(1 mm Hg=0.133 kPa)和/或舒张压≥90 mm Hg；(2)年龄18～34岁。排除标准：(1)年龄29.0 kg/m2〕。

    1.2 一般资料 选择2010年5月—2012年5月甘肃省妇幼保健院产科病房诊断为HDCP的妊娠妇女204例为研究组，另选择同期本院收治的正常妊娠妇女204例作为对照组。其中研究组年龄21～34岁，平均(25.0±3.0)岁；BMI 17.9～27.3 kg/m2，平均(23.1±3.4)kg/m2。对照组年龄21～33岁，平均(24.8±2.2)岁；BMI 18.2～27.1 kg/m2，平均(23.2±3.3)kg/m2。两组年龄、BMI比较，差异无统计学意义(t年龄=0.768,tBMI=0.301,P>0.05)。

    1.3 方法 采用食物频率法进行膳食调查。由经过培训的卫生技术人员在现场按照统一的方法及标准询问妊娠期食物摄入种类和频率，包括粮谷类、肉禽鱼类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜水果类、干果类和咸菜泡菜类。参照《中国居民平衡膳食宝塔》，对HDCP孕妇各类食物摄入频率赋值并进行膳食状况评分，将各类食物摄入频率分为5个等级：每日吃(≥7次/周)、每周吃3～6次、每周吃1～2次、每月吃2～3次、几乎不吃(≤1次/月)。依次评为4、3、2、1、0分 ......