洪忠新，丁冰杰

    · 论著·

    ·专题研究·

    平衡膳食是防治原发性高血压病的基石

    洪忠新*，丁冰杰

    100050北京市，首都医科大学附属北京友谊医院营养科

    我国城市和农村地区人群高血压的患病率均逐年增高。高血压的发生除与年龄、遗传等因素有关外，膳食因素在高血压发病中的作用不容小觑，如高盐饮食、低钾饮食、能量摄入过多、膳食模式不合理等。因此，膳食干预是高血压的重要防治措施之一。国内外研究证实，DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)饮食、地中海饮食等平衡膳食模式具有预防或治疗高血压的作用，尤其是DASH饮食被诸多国家高血压防治指南所推荐。我国2014年版高血压防治指南中明确给出了低盐膳食处方，但在膳食的其他方面未给予详细指导建议。由于我国各地饮食的巨大差异以及经济发展的不平衡，照搬国外膳食模式来预防高血压的发生可能存在一定困难。本文结合笔者的前期研究、国内外高血压膳食研究进展，详细阐述膳食在高血压发病和防治中的作用，探讨适合我国居民的平衡膳食模式，旨在为高血压防治提供新的方向。

    高血压；膳食；危险因素；DASH饮食；地中海饮食

    洪忠新，丁冰杰.平衡膳食是防治原发性高血压病的基石[J].中国全科医学，2017，20(3)：283-289.[www.chinagp.net]

    HONG Z X，DING B J.A balanced diet as the cornerstone of prevention and treatment of primary hypertension[J].Chinese General Practice，2017，20(3)：283-289.

    高血压是最常见的慢性病，主要并发症包括脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等，给国家、社会、家庭及个人带来巨大经济负担。实践证明，原发性高血压病是可以预防和控制的疾病，降低血压可明显减少并发症的发生。高血压的治疗方式主要有药物治疗、生活方式和膳食干预，但既往谈及高血压患者的膳食似乎只有限盐饮食，实际上膳食与高血压的关系远不止于此。不平衡的膳食模式能够导致高血压的发生，而平衡膳食模式能够预防和治疗高血压。本文结合国内外研究现状，阐述平衡膳食在原发性高血压病防治中的作用。

    1 高血压防控形势不容乐观

    近年来，我国城市和农村地区人群高血压的患病率逐年升高。2004—2008年，中国慢性病前瞻性研究在我国10个地区募集了512 891名队列成员 ......