郭娴，周雁冰，刘晶莹，慕瑾灏，曹卉

    间歇性禁食是一种目前受到广泛关注的饮食方案，指设定进食时间，并在进食时间之外保持禁食的饮食方式[1]，包括禁食早餐[2]、限制三餐进食时间[3]、隔日禁食[4]和每周禁食2 d[5]等方式。近年来，间歇性禁食已经成为一种有效的慢性病防治饮食干预措施。研究表明，间歇性禁食能够改变生物节律，引发细胞反应，使不同能量代谢通路的分子机制发生改变，从而对多种慢性病(如肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和神经退行性变等)发挥改善作用[6-8]。国际上间歇性禁食的相关研究逐年递增，2021 年有500 余篇相关研究被Web of Science 核心数据库收录。但除了慢性病人群，健康人群利用这种饮食方式是否有利于维持健康？运动人群采用该饮食模式是否会影响运动表现？且间歇性禁食饮食的安全性如何？相关研究仍然较少。故对间歇性禁食领域的研究背景与现状、主题与热点的探究具有重要的意义。CiteSpace 是一种被广泛应用于科学文献结构或时间模式分析的视觉分析软件[9]，其可以将具有代表性的数据转化为图谱，以聚类、共现等方式探测学科前沿、选择科研方向、开展知识管理和辅助科技决策[10]。本文检索Web of Science 核心数据库中间歇性禁食主题的研究，并使用CiteSpace 绘制图谱结合相关文献，对间歇性禁食的学科分布、作者合作关系、机构合作关系、高频关键词、突现性关键词等进行分析，讨论间歇性禁食的研究热点和研究前沿，以期为该领域的后期研究提供理论依据。

    1 资料与方法

    1.1 文献检索 2022-04-26，以“Intermittent fasting” “Time restricted feeding”“Time restricted eating”“Alternate day fasting”“Modified alternate day fasting”“Intermittent energy restriction”“Intermittent energy and carbohydrate restriction”为关键词，检索Web of Science 核心数据库，检索时限为2010 年1 月至2022年4 月。检 索 策 略 为：TS=(Intermittent fasting) OR TS=(Time restricted feeding) OR TS=(Time restricted eating) OR TS=(Alternate day fasting) OR TS=(Modified alternate day fasting) OR TS=(Intermittent energy restriction) OR TS=(Intermittent energy and carbohydrate restriction) ......