不知从什么时候开始，兴起一股叫做“生食疗法”的养生潮流，提倡生食蔬菜、水果，认为直接吃进这些纯净自然的东西，能够最大限度地保护食物的营养。有一位叫勃格里的科学家证实：人吃了熟食以后，体内白细胞明显增加，白细胞的增加表明细菌的侵入。也就是说，人们在吃熟食的时候，必须以增加白细胞来对付细菌的入侵。然而，当人们吃了生食以后，体内的白细胞并不增加，由此表明，吃生食不会伤害人体的免疫系统，甚至可以起到防病抗癌的作用。美国的一位女科学家安妮·威格英尔身患癌症，已无治愈的希望，但她求生的欲望非常强烈，她放弃了其它治疗手段，采用生食疗法，一日三餐都吃生食，包括水果、蔬菜等等，并一直坚持。奇迹出现了，她竟然又活了20年!可见 ......