鱼、鸡蛋、口香糖有助于预防老年痴呆症
加拿大科学家的一项最新研究表明，鱼和鸡蛋中含有较高的脂肪酸，多吃这些食物，对预防老年痴呆会有所帮助。
加拿大有关专家对70多位老年痴呆症患者进行研究后发现，他们脑部的DHA水平比正常人低。
DHA是一种多价不饱和脂肪酸。鱼肉、鱼油、鸡蛋中都含有丰富的DHA，三文鱼和金枪鱼含量尤高。研究人员认为，通过多吃鱼和鸡蛋增加人体的DHA摄入量，对预防老年痴呆症也许会有作用。
而大脑中海马细胞的功能衰退，是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示：咀嚼能预防老年人记忆力衰退。研究者给一组成年鼠和小鼠拔去磨牙，以破坏它们咀嚼研磨食物的功能；另一组成年鼠和小鼠不作任何处理，顺其自然发展，作为对照组。给这两组老鼠喂以同样的食物后，再让它们做游迷宫实验，结果拔掉磨牙一组老鼠的记忆力明显不如另一组老鼠。
受到这个实验结果的启发，研究人员用磁共振显像技术观察到，人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强。因此，他们认为常嚼口香糖是一种不增加进食量，又能刺激海马细胞功能的好方法，对预防老年性痴呆大有帮助。, http://www.100md.com(秀 珍)
加拿大有关专家对70多位老年痴呆症患者进行研究后发现，他们脑部的DHA水平比正常人低。
DHA是一种多价不饱和脂肪酸。鱼肉、鱼油、鸡蛋中都含有丰富的DHA，三文鱼和金枪鱼含量尤高。研究人员认为，通过多吃鱼和鸡蛋增加人体的DHA摄入量，对预防老年痴呆症也许会有作用。
而大脑中海马细胞的功能衰退，是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示：咀嚼能预防老年人记忆力衰退。研究者给一组成年鼠和小鼠拔去磨牙，以破坏它们咀嚼研磨食物的功能；另一组成年鼠和小鼠不作任何处理，顺其自然发展，作为对照组。给这两组老鼠喂以同样的食物后，再让它们做游迷宫实验，结果拔掉磨牙一组老鼠的记忆力明显不如另一组老鼠。
受到这个实验结果的启发，研究人员用磁共振显像技术观察到，人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强。因此，他们认为常嚼口香糖是一种不增加进食量，又能刺激海马细胞功能的好方法，对预防老年性痴呆大有帮助。, http://www.100md.com(秀 珍)