药在百味中
食疗之法，源远流长。2000多年前，周朝即设“食医”之职，《内经》亦载：“谷肉果菜，食养尽之”；“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”；“气味合而服之，以补益精气”。亦即药物(古代谓之“毒药”)，是攻邪、治病的；食物，是用以补益养正的。人体正气旺盛，无病能预防，有病会减轻。所以，宋代名士王介甫说：“味，养精者也；谷，养形者也；药则治病者也。”
尝闻古今许多大医学家，都善于用饮食代药。唐代“药王”孙思邈，认为人的“安身之本”就是饮食。人患疾病，服药若多，消化功能就会受到影响，中医称为“败胃”，如果停药，胃气便可渐苏，此时再用药物，药力就会提高。据载，魏晋名医顾兆农用鲜藕汁治吐血，用苹果和绿茶煎汤治饮食不合、大便溏泄；用香油拌粥治习惯性便秘；用石榴治妇女月经过多等，患者常不经过任何痛苦，在品尝美味中疾病霍然而愈。由是知从百科诸病，直至疑难杂症，无不可用食物疗法一试。对于某些病症的疗效，可与药物相媲美，甚至还可能有药物所不及之处。, http://www.100md.com(许启航)
尝闻古今许多大医学家，都善于用饮食代药。唐代“药王”孙思邈，认为人的“安身之本”就是饮食。人患疾病，服药若多，消化功能就会受到影响，中医称为“败胃”，如果停药，胃气便可渐苏，此时再用药物，药力就会提高。据载，魏晋名医顾兆农用鲜藕汁治吐血，用苹果和绿茶煎汤治饮食不合、大便溏泄；用香油拌粥治习惯性便秘；用石榴治妇女月经过多等，患者常不经过任何痛苦，在品尝美味中疾病霍然而愈。由是知从百科诸病，直至疑难杂症，无不可用食物疗法一试。对于某些病症的疗效，可与药物相媲美，甚至还可能有药物所不及之处。, http://www.100md.com(许启航)