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感冒患者怎样保持营养?
http://www.100md.com 2006年6月1日 《健身科学》 2006年第6期
     专家告诉我们,感冒是多发病、常见病,一般简单治疗就可以痊愈。千万不要恐慌。在治疗过程中,对症治疗就可以,不要乱用静脉点滴抗菌素;如果是病毒性的感冒,点滴抗菌素根本没什么用。服用一些病毒灵,让病人增强抵抗力和免疫功能来与病毒搏斗,因此,患者增强营养比较重要。而患者由于患病抵抗力下降,肺部受到严重损害,身体处于应激状态,就不能按照正常人那样比例营养搭配,在饮食结构上应该有所偏重。普通感冒患者除正常饮食以外,应该比常人多摄入一些蛋白质、脂肪、碳水化合物。

    首先要补充热量。感冒患者一般体温都会上升,发烧,要耗费大量的热量,这表明在热能代谢中,分解代谢增加,需要补充热量确切无疑。因此,对碳水化合物的需求增加,大米等淀粉性的食物不可缺少。比较轻的患者可以占食物总量的47%,但重患的食用比例应该相对少一些,因为碳水化合物的呼吸商比较大,摄入碳水化合物少一些可以使二氧化碳的摄食量和呼吸商都降低,减轻患者的负担,但也不能太低,最低也应占28%。专家认为,呼吸系统疾病患者应该适当增加脂肪的摄入,脂肪应该占总热量的30~35%,就是每天应该摄取100克左右,大豆和食物油含有较理想的脂肪,可以考虑相对多吃一些。其次,应该补充蛋白质。发高烧会消耗体内大量的蛋白质,而免疫细胞的基础就是蛋白质,所以,蛋白质每天应该摄取90克左右。其中,优质蛋白质应该占40%以上,比如鲜奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品等应占一定比例。再次,应该补充维生素,特别是维生素E和C。维生素主要来源于水果、蔬菜,前面已经说过,这不再重复。如果在食物中摄取的维生素不足的话,可以在医生的指导下,口服维生素胶丸、片剂来补充。

    中国传统药膳对患者有较大的裨益,中医对肺部有好处的药膳都适用于感冒患者,比如药粥里的乌鱼粥具有宣肺作用,其它如红小豆粥、冬瓜粥、茯苓粥可以起到沥水渗湿的作用,还有退热止渴的南瓜粥等等,都在考虑食用之例。, 百拇医药(谭敦民)