季节与五味
《黄帝内经》饮食养生观之
五味调和(一)
《黄帝内经》是我国现存最早的中医典籍，被誉为中医四大经典之首，其主要部分成书于春秋战国时代，其研究价值不可估量，同时，虽然它是中医学的重要典籍，但是也不乏饮食养生之道，其中所占篇幅最大的莫过于五味调和。
一、五味理论
五味理论是中医五行理论中的一个分支，具体内容见下表：
五味是指食物具有的酸、苦、甘、辛、咸五种不同的作用。酸味食物具有收敛、固涩的作用，多用于虚汗、久泻、遗精等体虚所引起的体液或精液外泻的病症；苦味食物具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用，多用于热性体质或热性病症；甘味物质具有滋养、补脾、缓急、润燥等作用，多用于体质虚弱或虚症；辛味物质具有发散、行气、行血、健胃等作用，多用于表症；咸味物质具有软坚、润下、补肾、养血等作用，多用于瘰疬、痰核、痞块等病症。还有淡味食物与涩味食物，前者具有渗湿、利尿的作用，后者具有收敛的作用，与酸味物质的作用基本相同。
从表中我们可以发现：它与人体的器官、季节及食物都是一一对应的，因此，各种味性的食物只要适时、适症的使用，就能起到保健作用。
二、季节与五味
《黄帝内经·素问》中的《脏气法时论篇第二十二》中具体介绍了季节与五脏及五味的关系，原文为“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之。心主夏，……心苦缓，急食酸以收之。脾主长夏，……脾苦湿，急食苦以燥之。肺主秋，……肺苦气上逆，急食苦以泄之。肾主冬，……肾苦燥，急食辛以润之。”
今天用现代医学来分析，以上内容确有道理。一年四季发生的疾病有其规律性，也有其客观原因。如能注重随着时节科学地搭配饮食，提高人体的抗病能力，就能避免疾病的发生或减轻疾病的危害。
流感疾病易发生于冬末春初 ......
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五味调和(一)
《黄帝内经》是我国现存最早的中医典籍，被誉为中医四大经典之首，其主要部分成书于春秋战国时代，其研究价值不可估量，同时，虽然它是中医学的重要典籍，但是也不乏饮食养生之道，其中所占篇幅最大的莫过于五味调和。
一、五味理论
五味理论是中医五行理论中的一个分支，具体内容见下表：
五味是指食物具有的酸、苦、甘、辛、咸五种不同的作用。酸味食物具有收敛、固涩的作用，多用于虚汗、久泻、遗精等体虚所引起的体液或精液外泻的病症；苦味食物具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用，多用于热性体质或热性病症；甘味物质具有滋养、补脾、缓急、润燥等作用，多用于体质虚弱或虚症；辛味物质具有发散、行气、行血、健胃等作用，多用于表症；咸味物质具有软坚、润下、补肾、养血等作用，多用于瘰疬、痰核、痞块等病症。还有淡味食物与涩味食物，前者具有渗湿、利尿的作用，后者具有收敛的作用，与酸味物质的作用基本相同。
从表中我们可以发现：它与人体的器官、季节及食物都是一一对应的，因此，各种味性的食物只要适时、适症的使用，就能起到保健作用。
二、季节与五味
《黄帝内经·素问》中的《脏气法时论篇第二十二》中具体介绍了季节与五脏及五味的关系，原文为“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之。心主夏，……心苦缓，急食酸以收之。脾主长夏，……脾苦湿，急食苦以燥之。肺主秋，……肺苦气上逆，急食苦以泄之。肾主冬，……肾苦燥，急食辛以润之。”
今天用现代医学来分析，以上内容确有道理。一年四季发生的疾病有其规律性，也有其客观原因。如能注重随着时节科学地搭配饮食，提高人体的抗病能力，就能避免疾病的发生或减轻疾病的危害。
流感疾病易发生于冬末春初 ......
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