当前位置: 首页 > 保健版 > 健康快讯 > 健康新生活
编号:11667849
你是否吃错顺序
http://www.100md.com 2008年9月1日 《健身科学》 2008年第9期
     你进餐的时候,是否采取这样的顺序:先吃饭吃菜,再喝汤润喉,饭后来点甜点,最后再吃水果。

    然而,有关专家经研究发现,大多数人吃错了顺序。

    水果的主要成分是果糖,能直接进入小肠被吸收,而米饭等淀粉类食物以及含蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一两个小时,甚至更长的时间,跟消化液、胃酸产生化学作用,等完全分解之后,才会被小肠所吸收。

    您进餐时先吃饭菜,再吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果,所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内37℃左右的温度下容易腐烂产生毒素,这就是身患病痛的原因之一。

    后吃甜点,最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程,胃内食物容易腐烂,产生气体,使肠胃不适。

    饭后喝汤的最大问题则在于冲淡食物消化所需要的胃酸,所以,吃饭时最忌一边吃饭一边喝汤,或是以汤泡饭(食物不容易充分咀嚼即吞咽下去),或是吃过饭后再来一大碗汤,这都容易阻碍正常消化。

    那么,该在什么时候喝汤呢?西餐的汤总是第一个上场,并且量不太多,一小碗而已。其实这才合乎养生原则,因为适量的汤既可在餐前用来暖胃,又可以让饿坏了的肚子不至于一下子狼吞虎咽而吃得太多,吃得太急。

    另外,平时固然应该多喝水,但在进餐时,喝水(包括酒、茶等流质)应有所禁忌,吃饭前15分钟最好不要喝水。这是因为流质会冲淡胃液,影响消化。, 百拇医药(王金山)


    参见:首页 > 保健版 > 健康快讯 > 健康新生活