法国人为何心脏病死亡率低
德国进行的一项研究显示：葡萄和红葡萄酒中含有的白藜芦醇，可以减少脂肪细胞的数量，将来可以用来治疗和预防肥胖症。
以前进行的一些研究显示：用高热量饮食饲养的老鼠服用白藜芦醇后可以避免它们患上肥胖症，因为它具有模仿限制热量的效用。德国乌尔姆大学的研究者希望知道白藜芦醇是否可以通过改变人体脂肪细胞的大小和功能来发挥限制热量的效用。研究团队选取了人体脂肪细胞的前体——前成脂肪细胞作为研究对象。在人体中，这种细胞能转换为成熟的脂肪细胞。研究显示：白藜芦醇可以限制前成脂肪细胞转换为成熟的脂肪细胞，还能阻碍脂肪的堆积。更有趣的是，研究者发现白藜芦醇还能减少两种细胞因子的生成，这两种细胞因子与肥胖症有关的功能紊乱(如糖尿病和动脉血管阻塞)密切相关。而且，白藜芦醇促进了一种蛋白质(脂联素)的生成，这种蛋白质能减少心脏病发作的风险。
这项新发现清晰地解释了虽然法国人的饮食中含有较多的脂肪，但心脏病的死亡率却很低的原因，因为法国人常喝红葡萄酒。
因此，研究者总结道：白藜芦醇有抗肥胖的特性，对脂肪细胞直接产生作用。因此今后可以用来治疗肥胖症。这项研究成果在旧金山召开的美国内分泌协会第90届年会上进行了宣读。, 百拇医药(臧恒佳)
以前进行的一些研究显示：用高热量饮食饲养的老鼠服用白藜芦醇后可以避免它们患上肥胖症，因为它具有模仿限制热量的效用。德国乌尔姆大学的研究者希望知道白藜芦醇是否可以通过改变人体脂肪细胞的大小和功能来发挥限制热量的效用。研究团队选取了人体脂肪细胞的前体——前成脂肪细胞作为研究对象。在人体中，这种细胞能转换为成熟的脂肪细胞。研究显示：白藜芦醇可以限制前成脂肪细胞转换为成熟的脂肪细胞，还能阻碍脂肪的堆积。更有趣的是，研究者发现白藜芦醇还能减少两种细胞因子的生成，这两种细胞因子与肥胖症有关的功能紊乱(如糖尿病和动脉血管阻塞)密切相关。而且，白藜芦醇促进了一种蛋白质(脂联素)的生成，这种蛋白质能减少心脏病发作的风险。
这项新发现清晰地解释了虽然法国人的饮食中含有较多的脂肪，但心脏病的死亡率却很低的原因，因为法国人常喝红葡萄酒。
因此，研究者总结道：白藜芦醇有抗肥胖的特性，对脂肪细胞直接产生作用。因此今后可以用来治疗肥胖症。这项研究成果在旧金山召开的美国内分泌协会第90届年会上进行了宣读。, 百拇医药(臧恒佳)