菜品： 猪肝豌豆苗汤

    工艺： 煮

    类别： 补血调理、利尿调理、清热解毒调理、明目调理。

    主料： 猪肝50克 ，豌豆苗 25克 。

    调料： 胡椒粉2克 ，盐2克 ，酱油2克 ，香油3克。

    制作工艺：

    将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。

    菜品口感：鲜，香，嫩 ......