类别：法国菜 补虚养身食谱 明目食谱

    食用：早餐中餐晚餐

    工艺：烤

    口味：咸鲜味

    食谱配料：

    主料：羊里脊200克、鹅肝150克

    辅料：节瓜100克、番茄50克、柿子椒50克、洋葱(红皮)35克、紫菜(干)50克、土豆(黄皮)25克、百里香5克、黄油30克

    调料：小葱15克、红葡萄酒35克、白酒10克、盐3克、胡椒2克

    烹饪方法：

    1 羊柳用盐、胡椒、百里香、红酒腌制半小时左右；

    2 鹅肝去筋，捣成泥状，取三分之二加入炒香的洋葱末、干葱末；

    3 再加白酒、盐、胡椒，搅拌上劲；

    4 将鹅肝在羊柳上涂满一层后 ......