no.1 吃苹果抵御癌症

    苹果对人体的益处大部分在于它的果皮。一项实验证明：红元帅苹果(又名蛇果，原产于美国)的果皮中含有十多种化学物质，可以抑制乳腺、肝脏和结肠癌细胞的生长。美国康奈尔大学食品科学副教授刘瑞海(音译)博士推测其他品种的苹果果皮也有抗癌功效。但专家建议人们只吃有机苹果的果皮，采用传统种植方法栽培出来的苹果果皮含有大量的农药残留成份。

    no.2 在色拉中撒上开心果可以降低胆固醇

    美国宾夕法尼亚州立大学的研究者让一群志愿者每天吃1.5盎司(约43克)的开心果，四周以后，这些人的总胆固醇水平平均下降了6.7%，低密度脂蛋白下降了11.6%。这两种血生化指标的下降有着重要意义：总胆固醇水平每下降7%，就能降低得心脏病14%的可能性。开心果是植物甾酮的最佳来源之一，这种化合物可以降低人体对胆固醇的吸收。一定要记住。1盎司(约28克)的开心果含有约160卡的热量，色拉中不要放入过量。

    no.3 用蜂蜜代替食糖也可以降低胆固醇

    这种甜味食品自古以来就一直被作为医疗用品 ......