据媒体报道，韩国现在百岁以上的老人已达近千人，其中年龄最高的有111岁，另外，还有一对超过百岁的夫妇正在首尔颐养天年。另据统计：每10万人口中百岁寿星最多的是忠南唐津郡，其余有全南顺川市、济州岛济州市、全南丽水市和首尔江西区等，其中全南的顺川和丽水、忠南的唐津和安山成了“新长寿村”。这对于一个人口还不到5千万的国家来说，是很不容易的了。韩国人为何如此长寿？有关专家认为：这和韩国人的饮食、情感、心态、爱好等有着很大的关系。

    韩国饮食的主要特点是高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。泡菜是韩国最主要的菜肴之一，种类多达几百种，除了必不可少的辣椒，还有魔芋丝、贡菜等，还有肉类和海鲜，其味辛辣爽口。自然发酵而成的泡菜在发酵的过程中还会产生乳酸菌，有助于人体的消化，据说对防癌有一定的作用。从营养价值的角度来看，韩国的饮食极为讲究，他们经常把蔬菜、肉类、蛋类做成科学合理的搭配，如拌饭就是韩国美食中最具代表的一种，不仅味道鲜美，而且营养丰富。韩国的汤食营养成分也极高，其材料有松子、豆类、南瓜、鲋鱼、人参、鸡肉、野菜、蘑菇、豆芽等长寿食品 ......