贵妃鸡的传说
贵妃鸡是一道非常美味的菜肴，它肉质细嫩，口味独特，据说此菜的得名还与杨贵妃有着千丝万缕的联系呢。
相传唐明皇李隆基在位期间，非常宠爱杨贵妃，对其百依百顺，不理朝政，整日痴缠。有一天，唐明皇又与杨贵妃饮酒对歌，杨贵妃酒醉后突然大叫道：“我要飞上天!”唐明皇一语听错，以为贵妃要吃“飞上天”，便马上让太监命令御膳房做出这道菜来。听了皇帝的圣谕，御厨们都面面相觑：他们从来也没听说过有“飞上天”这道菜。可是皇帝金口玉言，他既说出口，御膳房就得做出来。有个厨师说，老鹰飞得高，大概就是“飞上天”吧!大家一听，赶紧做了两只红烧老鹰。可一尝才发现，鹰肉是酸的!御厨们只得又开动脑筋苦思冥想。后来，有一位名叫“苏空头”的苏州厨师想到鸡的肌胛肉最鲜嫩，把它拿来做“飞上天”肯定好吃。他说了自己的想法，众人因为没有更好的主意，只得依从。于是他们找来几只童子鸡，取下它们的翅膀，与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，总算是把这道“飞上天”弄出来了。御厨们一看之下，都觉得色香味俱全，但心里还是感到惴惴不安：谁知道能不能对上杨贵妃的胃口呀。之前因为做不出杨贵妃喜欢的菜肴，不少御厨都倒了霉，什么人也不敢保证自己这一次的运气如何。
太监将“飞上天”端到已经酒醒的杨贵妃面前，后者顿时眼睛一亮。品尝菜品之后甚是满意，她对皇上说：“此菜色艳、肉嫩、味浓香，与我贵妃相似，干脆就叫‘贵妃鸡’吧!”唐明皇连忙点头应允称好，为博爱妃一笑，他什么事情都愿意去做。
后来，那位叫苏空头的御厨告老还乡，并把“贵妃鸡”的烹制方法带回了苏州。从此，这道菜肴就在苏州地区世代流传了。, 百拇医药
相传唐明皇李隆基在位期间，非常宠爱杨贵妃，对其百依百顺，不理朝政，整日痴缠。有一天，唐明皇又与杨贵妃饮酒对歌，杨贵妃酒醉后突然大叫道：“我要飞上天!”唐明皇一语听错，以为贵妃要吃“飞上天”，便马上让太监命令御膳房做出这道菜来。听了皇帝的圣谕，御厨们都面面相觑：他们从来也没听说过有“飞上天”这道菜。可是皇帝金口玉言，他既说出口，御膳房就得做出来。有个厨师说，老鹰飞得高，大概就是“飞上天”吧!大家一听，赶紧做了两只红烧老鹰。可一尝才发现，鹰肉是酸的!御厨们只得又开动脑筋苦思冥想。后来，有一位名叫“苏空头”的苏州厨师想到鸡的肌胛肉最鲜嫩，把它拿来做“飞上天”肯定好吃。他说了自己的想法，众人因为没有更好的主意，只得依从。于是他们找来几只童子鸡，取下它们的翅膀，与香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，总算是把这道“飞上天”弄出来了。御厨们一看之下，都觉得色香味俱全，但心里还是感到惴惴不安：谁知道能不能对上杨贵妃的胃口呀。之前因为做不出杨贵妃喜欢的菜肴，不少御厨都倒了霉，什么人也不敢保证自己这一次的运气如何。
太监将“飞上天”端到已经酒醒的杨贵妃面前，后者顿时眼睛一亮。品尝菜品之后甚是满意，她对皇上说：“此菜色艳、肉嫩、味浓香，与我贵妃相似，干脆就叫‘贵妃鸡’吧!”唐明皇连忙点头应允称好，为博爱妃一笑，他什么事情都愿意去做。
后来，那位叫苏空头的御厨告老还乡，并把“贵妃鸡”的烹制方法带回了苏州。从此，这道菜肴就在苏州地区世代流传了。, 百拇医药