诸葛亮与馒头
馒头是我国南、北方都经常食用的一道家常主食，它的起源距今已有1700多年，而它的发明者，据说就是三国时期家喻户晓的诸葛亮。
蜀国建立的第三年，诸葛亮采取攻心战术，七擒七纵，收服了桀傲不驯的彝族头领孟获，并自此与西南少数民族建立起良好的关系。降服孟获后，诸葛亮率军班师回朝，来至泸水河畔，忽然天空乌云密布，狂风大作，巨浪滔天，将士们被阻挡在了河边。
前来送行的孟获对诸葛亮解释说：“这个地方这些年来一直都在打仗，很多士兵客死他乡，冤魂经常出来作怪。所以凡是要在这里渡河的人，必须要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，顺利渡河。”这下可难住了诸葛亮：虽然渡江行军很重要，但也不能因此滥杀无辜呀？他决定另想妙策。很快，诸葛亮就想出了一个绝妙的法子：他命令士兵们把牛肉、羊肉和猪肉剁成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头的模样，放到笼屉上蒸熟，人们管这种祭品叫“馒首”。诸葛亮把馒首拿到泸水边，率军拜祭了一番，然后把它们一个个丢进了河里。此时，泸水的上空顿时云开雾散，风平浪静，蜀军顺顺当当地渡过河去。
孟获所居住的少数民族地区在三国时期被称为“蛮地”，以人头祭神是当地的风俗。所以诸葛亮用面粉包肉作成人头状进行祭拜，祭品就被称为“蛮头”了。在明朝郎瑛所著的《七修类稿》中，就有“当初书蛮头，自诸葛亮始”的句子。从此以后，人们就开始用馒首来作为供品进行各种祭祠活动。而由于“首”和“头”的含义相近，渐渐的，人们又把“馒首”称作“馒头”。馒头作为供品祭祀后被食用，后来便成为各地人们日常食用的主食了。, http://www.100md.com
蜀国建立的第三年，诸葛亮采取攻心战术，七擒七纵，收服了桀傲不驯的彝族头领孟获，并自此与西南少数民族建立起良好的关系。降服孟获后，诸葛亮率军班师回朝，来至泸水河畔，忽然天空乌云密布，狂风大作，巨浪滔天，将士们被阻挡在了河边。
前来送行的孟获对诸葛亮解释说：“这个地方这些年来一直都在打仗，很多士兵客死他乡，冤魂经常出来作怪。所以凡是要在这里渡河的人，必须要用七七四十九颗人头祭供才会平安无事，顺利渡河。”这下可难住了诸葛亮：虽然渡江行军很重要，但也不能因此滥杀无辜呀？他决定另想妙策。很快，诸葛亮就想出了一个绝妙的法子：他命令士兵们把牛肉、羊肉和猪肉剁成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头的模样，放到笼屉上蒸熟，人们管这种祭品叫“馒首”。诸葛亮把馒首拿到泸水边，率军拜祭了一番，然后把它们一个个丢进了河里。此时，泸水的上空顿时云开雾散，风平浪静，蜀军顺顺当当地渡过河去。
孟获所居住的少数民族地区在三国时期被称为“蛮地”，以人头祭神是当地的风俗。所以诸葛亮用面粉包肉作成人头状进行祭拜，祭品就被称为“蛮头”了。在明朝郎瑛所著的《七修类稿》中，就有“当初书蛮头，自诸葛亮始”的句子。从此以后，人们就开始用馒首来作为供品进行各种祭祠活动。而由于“首”和“头”的含义相近，渐渐的，人们又把“馒首”称作“馒头”。馒头作为供品祭祀后被食用，后来便成为各地人们日常食用的主食了。, http://www.100md.com