随着养生保健观念越来越深入人心，人们对于营养健康的问题也越发重视和关注，很多人都能说出一些自己的见解和经验，但其中也存在某些误区。就好像有人说山珍海味有营养，有人说粗茶淡饭有营养，有人说牛奶鸡蛋有营养，有人则说豆腐白菜有营养。那究竟什么样的食物才有营养，要想实现既营养又健康，需要从哪些方面下手，并更新认识呢？

    保证营养从选购环节就开始

    一些人很讲究膳食搭配，可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时，脑子里就应该有食物多样化的意识，并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。

    从营养学的角度来说，食物一般分为五类：第一类是谷类和薯类；第二类是动物性食品；第三类是豆类和坚果；第四类是蔬菜、水果和菌藻类；第五类是动植物油、糖、酒等纯能量食物 ......