生肉上有章就一定安全

http://www.100md.com 2013年8月1日 《健身科学》 2013年第8期

     很多人认为买来的肉上盖了章就是放心肉，其实不然，不同的章有不同的含义：“×”形章是销毁章，表示禁止出售和食用；三角形章是高温章，表示必须在规定时间内高温处理才能出售；长方形章是食用油章，表示只能用于炼油；椭圆形章是工业油章，表示此肉只能炼为工业用油；圆形章才是合格章，表示此肉已经过兽医部门生猪宰前、宰后检疫，并通过屠宰厂的品质检验合格，可以放心食用。, http://www.100md.com

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