入秋前后吃点山药，不但可以为秋冬的进补打下基础，也有利于补品的吸收，所以每年的八、九月份，很多人都会有意识地增加山药的摄入量。甚至有些糖尿病患者由于相信山药对糖尿病有治疗作用，从而贪食山药，结果却导致病情加重。所以山药虽好，但食用也应讲究科学。当食不当药，食疗更有效。《本草经读》记载：“山药能补肾填精，凡上品俱是常服食之物，非治病之药。”说的就是这个道理。

    保健圣品

    山药营养成分甚为丰富，富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素及多种矿物质，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能 ......