酷爱吃鱼的毛泽东/油煎毛豆腐的来历
酷爱吃鱼的毛泽东很多人都知道毛泽东喜欢吃肉，但其实他也特别爱吃鱼。据说他酷爱吃鱼的习惯是自幼养成的。在湘潭一带的水田、池塘里生长着一种嫩子鱼，长不到10厘米，只有一根主刺，毛泽东从小就会捞这种小鱼，收拾干净之后放在灶上铁瓮内烤干，不用放盐，当地叫“火培鱼”。1937年王稼祥的夫人朱仲丽去延安，朱仲丽的母亲熟知毛泽东喜欢吃这一口，特地让女儿捎一包火焙鱼给他。
毛泽东曾在1956年和1957年两次在武汉吃武昌鱼。他第一次下榻武汉东湖宾馆时，对杨纯清厨师做的武昌鱼非常赞赏，对他说：“杨师傅，我刚刚写了一首新诗，送给你要不要呀？不吃你做的武昌鱼，我是写不出诗来的。”这就是那首脍炙人口的《水调歌头·游泳》 ......
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