新年,自己动手做健康果酱
果酱的口感细软酸甜、营养丰富,是老人和小孩都喜欢的美食,不过市场上各类果酱难免添加各种甜味剂和防腐剂,未必健康。节日里,我们可以自己动手来做果酱,除了可以涂在面包片上,还可以添加到酸奶中增加口感,既健康又美味,还等什么,快来一起动手吧!
[芒果雪梨酱]
用料:芒果1个、梨1个、白糖100克、柠檬汁20克。
1、准备材料,芒果和梨分别切小丁,所有材料投入面包桶内。
2、选果酱功能,程序结束之后果酱就好了。
3、没有面包机,用普通锅熬也一样,不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊,梨要不要打碎看个人喜好,面包机做的果酱不是特别稠,锅子熬的话可以自己掌握浓稠度,但中途要不停搅拌,防止糊底。
[山楂果酱]
用料:山楂500克、冰糖250克、水200克。
1、山楂洗净后去核,切小块。
2、放入平底锅中,倒入200克水,放入冰糖,中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火。
3、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎,搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可。
4、晾凉后装瓶,放入冰箱冷藏口感更好。
[蜂蜜橘子酱]
用料:橘子5个、蜂蜜2汤匙、老冰糖1块。
1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右,以消除橘子皮上的细菌,浸泡后的橘子剥去橘皮,把橘皮切成细丝。
2、放入锅里加水煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味,煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3、果肉横切两刀,顺便去除种子,果肉放入锅里,加老冰糖,倒入橘皮泥。
4、大火煮开后转小火继续煮,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火,待冷却至室温的时候,加入两汤勺蜂蜜,搅拌均匀即可。
5、熬好的果酱装入密封罐中,自然冷却后进冰箱保存食用,想喝时舀个两三勺,冲入温开水,调匀一下,清香无比,对付痰多,喝这个效果很不错。
[苹果果酱]
用料:苹果500克、食盐少许、白砂糖120克。
1、苹果削皮、去核, http://www.100md.com(方唐)
[芒果雪梨酱]
用料:芒果1个、梨1个、白糖100克、柠檬汁20克。
1、准备材料,芒果和梨分别切小丁,所有材料投入面包桶内。
2、选果酱功能,程序结束之后果酱就好了。
3、没有面包机,用普通锅熬也一样,不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊,梨要不要打碎看个人喜好,面包机做的果酱不是特别稠,锅子熬的话可以自己掌握浓稠度,但中途要不停搅拌,防止糊底。
[山楂果酱]
用料:山楂500克、冰糖250克、水200克。
1、山楂洗净后去核,切小块。
2、放入平底锅中,倒入200克水,放入冰糖,中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火。
3、冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎,搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可。
4、晾凉后装瓶,放入冰箱冷藏口感更好。
[蜂蜜橘子酱]
用料:橘子5个、蜂蜜2汤匙、老冰糖1块。
1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右,以消除橘子皮上的细菌,浸泡后的橘子剥去橘皮,把橘皮切成细丝。
2、放入锅里加水煮开后把水倒掉,这一步是为了去掉橘皮的苦味,煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
3、果肉横切两刀,顺便去除种子,果肉放入锅里,加老冰糖,倒入橘皮泥。
4、大火煮开后转小火继续煮,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火,待冷却至室温的时候,加入两汤勺蜂蜜,搅拌均匀即可。
5、熬好的果酱装入密封罐中,自然冷却后进冰箱保存食用,想喝时舀个两三勺,冲入温开水,调匀一下,清香无比,对付痰多,喝这个效果很不错。
[苹果果酱]
用料:苹果500克、食盐少许、白砂糖120克。
1、苹果削皮、去核, http://www.100md.com(方唐)