酸奶渗出“黄水”是变质

    很多人都知道变质的食物不能吃。其实，生活中很多食物变质是个“假象”。自制的酸奶或者超市买的原味酸奶在冰箱里放一段时间后，酸奶的凝冻就会有点收缩，表面还出现了一些淡黄色的水。其实，这些淡黄色的水是“乳清”，对健康无害。制作酸奶的时候如果不加增稠剂，酸奶放一段时间之后，就会析出一些乳清。如果酸奶存放一段时间后仍然保持原样，那倒有可能是增稠剂放得比较多的原因。

    吸烟会增加患关节炎的几率

    这是因为烟草中的特定物质能与人的一种特殊基因相结合，首先引起肺部的自身免疫反应，接着会在关节部位引起类似的反应 ......