中西方的饮食习惯有很大不同，最大的区别就在于主食与副食的区分。东方人向来看重主食，谷类食物的地位远在其它食物之上，做法也是花样翻新，或粥或饭，或米或面，依据个人喜好多种多样。至于肉、蛋、鱼以及各种豆制品都被视作副食，主食为主，副食为辅，既有利于膳食营养的平衡，也保证了各类营养物质之间的合理搭配。相反的，西餐则没有主、副食之分，甚至在每顿饭中一点主食不吃都很正常。

    不过近几年，随着国人逐渐接受西方人的饮食习惯，很多人开始越来越偏爱好吃的副食，主食在餐桌上的地位有所降低。一些正在减肥的人甚至依据西方的膳食理论，干脆不吃主食，中国人的饮食结构出现了日渐失衡的趋势 ......