世界卫生组织防癌宝典解读
年仅59岁的相声演员笑林因患血癌离世的消息让很多人感到既悲痛，又震惊。再回头看看赵丽蓉、沈殿霞、罗京、陈晓旭、傅彪这些曾经无比鲜活的名字，也都被癌症夺去了生命。而就在一个月之前，好莱坞女星安吉丽娜·朱莉继2013年切除双侧乳腺之后，再次实施了切除卵巢和输卵管的手术，一切只为了将患癌风险降到最低。
毫无疑问，这是一个谈“癌”色变的世界。世界卫生组织发布的报告显示，癌症是全球人类发病和死亡的主要原因，而中国的癌症在2012年的发病个案几乎占了全世界一半，高居第一位，世卫组织甚至还专为中国人量身定制了一份“防癌宝典”，提示人们改变不良生活方式，珍视身体健康。很显然，防癌已经成为每个中国人必须提前要做的重要“功课”，那么究竟要从何做起呢？作为联合国下属的权威专门机构，世界卫生组织给出的答案我们不能不看。
避免食用发霉食物
世界卫生组织在调查中发现，很多中国人都有节俭的习惯，常常舍不得扔掉食物，即便是发霉的食物，有人也会加热后再食用。殊不知花生、大豆、米面等在发霉之后会产生一种叫黄曲霉素的强致癌物质，经常食用有可能致癌。最好的预防措施当然是防止食物霉变。而如果食物已经发霉，则禁止食用。
, 百拇医药
控制体重
世界卫生组织提供的一份调查资料显示，和20年前相比，中国人的平均体重大约增加了40%，而中国的癌症发病率也升高了近9倍。专家认为，这两组数据证明了肥胖与癌症高发之间是有直接关系的。在人的整个成年阶段，应该将体重控制在高于正常体重5公斤之内。
不吃熏、腌、烤、油炸食物
世卫组织的专家发现在中国人日常所吃的食物中，熏制、腌制、烤制、油炸的食物占了很大的比例，而这也是造成中国人胃癌、食管癌的发病率高居世界第一位的主要原因。因为这类食物在制作的过程中会产生亚硝酸盐，这是一种很强的致癌物，几乎可以引发各种器官和组织的癌变，不得不防。
不吃过热、过焦食物，不喝过烫的水
食物在高温烹饪下会产生脂肪氧化物和油烟雾的凝聚物，这些物质的含量会随烹调温度的升高而成倍增加，它们会直接或间接地导致癌变。
, 百拇医药
远离有毒塑料
调查数据显示，中国是有毒塑料袋使用率较高的国家之一。有毒塑料袋的主要毒物为氯乙烯，如果使用有毒的塑料袋盛装食物，氯乙烯会由呼吸道、消化道、血液侵入人体，可引起肝血管瘤、呼吸道肿瘤及肝癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等癌症。鉴别塑料袋有无毒性可采用水测法，也就是把塑料袋放入水中，无毒的可浮出水面，而有毒的则不会上浮。另外有颜色的塑料袋九成不合格，不能用来盛装食物，特别是黑色。
重视果蔬的农残问题
近些年，新鲜果蔬上的农药残留也被视为和癌症高发相关。所以果蔬买回来之后，一定要清洗干净，以下三个办法可以在一定程度上减少农药毒害：一是去皮。包括谷物外壳、水果果皮、根茎类蔬菜的外叶等，可减少40-90%的农药残留；二是水洗。要用流动的水单次长时间地冲洗，借助于水的冲力把残留在果蔬表面上的农药冲洗掉；三是水煮。蔬菜经过水煮之后可以分解残留的农药，并随水气蒸发掉。
, http://www.100md.com
警惕药物的致癌风险
俗话说：“是药三分毒”，但很多中国人常有凭经验给自己开“药方”的习惯，殊不知有些药物存在致癌风险，长期不当服用有可能酿成大错。事实上，世界各国对于药物致癌都十分重视，在新药审批时，都要求必须进行致癌、致畸和致突变的试验，但仍然不能完全避免药物既能“治病”也可能“致病”的风险。那么有可能致癌的药物都有哪些呢？包括阿司匹林、氨基比林等解热镇痛药；可能诱发白血病的氯霉素；可能诱发乳腺癌的利血平；硫唑嘌呤等抗肿瘤药也存在诱发淋巴瘤、白血病、宫颈癌等风险。而抗癫痫药若长期服用则可能让人患上神经纤维母细胞瘤。其他像土霉素、砷化合物以及藿香、冬花等中草药，同样存在不同程度的致癌风险。
远离烟囱里的黑烟
有数据显示，居住在高污染企业周边的居民，患癌的几率要比其他地区高出近二成。如今环境保护的问题越来越受到重视，很多烟囱林立，对外排放浓烟的重度污染企业已经被勒令迁出市区，以将浓烟对于人体健康的危害降到最低。
, 百拇医药
戒除烟酒
世卫组织的报告表明，中国是世界上的烟酒消费大国，而研究显示，酗酒者患癌的比例是普通人的两倍，酗酒还可能导致肿瘤的进一步恶化。而在肿瘤学上有一个勃氏吸烟指数，它是用每天吸烟的支数乘以吸烟的年数，如果二者的乘积大于400，表明这个人就是肺癌的高危对象。调查数据表明，吸烟人的患癌风险是不吸烟人的10倍，而吸二手烟的人的患癌率也比不吸烟的人高5倍。
避免熬夜
随着网络和电子产品的日趋普及以及各类娱乐场所的增加，很多现代人在晚上的入睡时间都明显延后了。很多人为了看电影、玩游戏，甚至要到凌晨1点以后才睡觉。这种做法对身体的损害是十分巨大的。早在2007年，世界卫生组织就把熬夜列为容易诱发癌症的因素之一。2008年12月，世界卫生组织又将上夜班列为致癌因素之一。这主要是因为熬夜会导致人体内的褪黑色素减少，而褪黑色素能抑制肿瘤的生长。所以世界卫生组织发出提示，警告人们在尽情享受生活的同时，不要以牺牲健康作为代价。
, 百拇医药
晒太阳不要过度
众所周知，适当晒太阳有益身体健康，但凡事过犹不及，研究表明，晒太阳的时间过长可能会增加患皮肤癌的几率。这就好像家里的家具如果一个地方老是能晒到太阳，而另一个地方则晒不到，二者的表面老化程度是不一样的。人的皮肤如果不加任何防护措施，长时间暴晒在阳光下，阳光中的紫外线可能会晒伤皮肤，严重的还会让人患上皮肤癌。世界卫生组织认为正确的做法应该是：每天晒太阳不宜超过40分钟，而且之前要涂抹防晒霜。晒太阳的时间选择应避开上午11点至下午3点之间，因为此时是紫外线最强烈的时段。如果到户外有水的地方，更应特别注意涂抹具有防水性能的防晒霜，以免皮肤受伤。
谨防建材的隐形危害
尽管建筑装饰材料的品种越来越多样化，但并不是每种建筑装饰材料都能达到环保指标，它们中有一些会不同程度地含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质，如果装修完成后无法保证空气流通，将建筑装饰材料挥发出的有害气味排放干净，很可能会对人的身体健康构成危害，增加患癌风险。
防止污染物滞留
日常生活中有很多我们看不见或容易忽略的东西，其实却在威胁我们的身体健康，必须要引起足够的重视。比如新买的衣服上往往会存留一些“有毒”物质，不能马上穿着，要洗涤之后再穿；在医院、厂矿、车间工作的人下班后，应先洗手或洗澡，千万不要把工作服带回家等，都是需要注意的地方。, 百拇医药(裘新)
毫无疑问，这是一个谈“癌”色变的世界。世界卫生组织发布的报告显示，癌症是全球人类发病和死亡的主要原因，而中国的癌症在2012年的发病个案几乎占了全世界一半，高居第一位，世卫组织甚至还专为中国人量身定制了一份“防癌宝典”，提示人们改变不良生活方式，珍视身体健康。很显然，防癌已经成为每个中国人必须提前要做的重要“功课”，那么究竟要从何做起呢？作为联合国下属的权威专门机构，世界卫生组织给出的答案我们不能不看。
避免食用发霉食物
世界卫生组织在调查中发现，很多中国人都有节俭的习惯，常常舍不得扔掉食物，即便是发霉的食物，有人也会加热后再食用。殊不知花生、大豆、米面等在发霉之后会产生一种叫黄曲霉素的强致癌物质，经常食用有可能致癌。最好的预防措施当然是防止食物霉变。而如果食物已经发霉，则禁止食用。
, 百拇医药
控制体重
世界卫生组织提供的一份调查资料显示，和20年前相比，中国人的平均体重大约增加了40%，而中国的癌症发病率也升高了近9倍。专家认为，这两组数据证明了肥胖与癌症高发之间是有直接关系的。在人的整个成年阶段，应该将体重控制在高于正常体重5公斤之内。
不吃熏、腌、烤、油炸食物
世卫组织的专家发现在中国人日常所吃的食物中，熏制、腌制、烤制、油炸的食物占了很大的比例，而这也是造成中国人胃癌、食管癌的发病率高居世界第一位的主要原因。因为这类食物在制作的过程中会产生亚硝酸盐，这是一种很强的致癌物，几乎可以引发各种器官和组织的癌变，不得不防。
不吃过热、过焦食物，不喝过烫的水
食物在高温烹饪下会产生脂肪氧化物和油烟雾的凝聚物，这些物质的含量会随烹调温度的升高而成倍增加，它们会直接或间接地导致癌变。
, 百拇医药
远离有毒塑料
调查数据显示，中国是有毒塑料袋使用率较高的国家之一。有毒塑料袋的主要毒物为氯乙烯，如果使用有毒的塑料袋盛装食物，氯乙烯会由呼吸道、消化道、血液侵入人体，可引起肝血管瘤、呼吸道肿瘤及肝癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等癌症。鉴别塑料袋有无毒性可采用水测法，也就是把塑料袋放入水中，无毒的可浮出水面，而有毒的则不会上浮。另外有颜色的塑料袋九成不合格，不能用来盛装食物，特别是黑色。
重视果蔬的农残问题
近些年，新鲜果蔬上的农药残留也被视为和癌症高发相关。所以果蔬买回来之后，一定要清洗干净，以下三个办法可以在一定程度上减少农药毒害：一是去皮。包括谷物外壳、水果果皮、根茎类蔬菜的外叶等，可减少40-90%的农药残留；二是水洗。要用流动的水单次长时间地冲洗，借助于水的冲力把残留在果蔬表面上的农药冲洗掉；三是水煮。蔬菜经过水煮之后可以分解残留的农药，并随水气蒸发掉。
, http://www.100md.com
警惕药物的致癌风险
俗话说：“是药三分毒”，但很多中国人常有凭经验给自己开“药方”的习惯，殊不知有些药物存在致癌风险，长期不当服用有可能酿成大错。事实上，世界各国对于药物致癌都十分重视，在新药审批时，都要求必须进行致癌、致畸和致突变的试验，但仍然不能完全避免药物既能“治病”也可能“致病”的风险。那么有可能致癌的药物都有哪些呢？包括阿司匹林、氨基比林等解热镇痛药；可能诱发白血病的氯霉素；可能诱发乳腺癌的利血平；硫唑嘌呤等抗肿瘤药也存在诱发淋巴瘤、白血病、宫颈癌等风险。而抗癫痫药若长期服用则可能让人患上神经纤维母细胞瘤。其他像土霉素、砷化合物以及藿香、冬花等中草药，同样存在不同程度的致癌风险。
远离烟囱里的黑烟
有数据显示，居住在高污染企业周边的居民，患癌的几率要比其他地区高出近二成。如今环境保护的问题越来越受到重视，很多烟囱林立，对外排放浓烟的重度污染企业已经被勒令迁出市区，以将浓烟对于人体健康的危害降到最低。
, 百拇医药
戒除烟酒
世卫组织的报告表明，中国是世界上的烟酒消费大国，而研究显示，酗酒者患癌的比例是普通人的两倍，酗酒还可能导致肿瘤的进一步恶化。而在肿瘤学上有一个勃氏吸烟指数，它是用每天吸烟的支数乘以吸烟的年数，如果二者的乘积大于400，表明这个人就是肺癌的高危对象。调查数据表明，吸烟人的患癌风险是不吸烟人的10倍，而吸二手烟的人的患癌率也比不吸烟的人高5倍。
避免熬夜
随着网络和电子产品的日趋普及以及各类娱乐场所的增加，很多现代人在晚上的入睡时间都明显延后了。很多人为了看电影、玩游戏，甚至要到凌晨1点以后才睡觉。这种做法对身体的损害是十分巨大的。早在2007年，世界卫生组织就把熬夜列为容易诱发癌症的因素之一。2008年12月，世界卫生组织又将上夜班列为致癌因素之一。这主要是因为熬夜会导致人体内的褪黑色素减少，而褪黑色素能抑制肿瘤的生长。所以世界卫生组织发出提示，警告人们在尽情享受生活的同时，不要以牺牲健康作为代价。
, 百拇医药
晒太阳不要过度
众所周知，适当晒太阳有益身体健康，但凡事过犹不及，研究表明，晒太阳的时间过长可能会增加患皮肤癌的几率。这就好像家里的家具如果一个地方老是能晒到太阳，而另一个地方则晒不到，二者的表面老化程度是不一样的。人的皮肤如果不加任何防护措施，长时间暴晒在阳光下，阳光中的紫外线可能会晒伤皮肤，严重的还会让人患上皮肤癌。世界卫生组织认为正确的做法应该是：每天晒太阳不宜超过40分钟，而且之前要涂抹防晒霜。晒太阳的时间选择应避开上午11点至下午3点之间，因为此时是紫外线最强烈的时段。如果到户外有水的地方，更应特别注意涂抹具有防水性能的防晒霜，以免皮肤受伤。
谨防建材的隐形危害
尽管建筑装饰材料的品种越来越多样化，但并不是每种建筑装饰材料都能达到环保指标，它们中有一些会不同程度地含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质，如果装修完成后无法保证空气流通，将建筑装饰材料挥发出的有害气味排放干净，很可能会对人的身体健康构成危害，增加患癌风险。
防止污染物滞留
日常生活中有很多我们看不见或容易忽略的东西，其实却在威胁我们的身体健康，必须要引起足够的重视。比如新买的衣服上往往会存留一些“有毒”物质，不能马上穿着，要洗涤之后再穿；在医院、厂矿、车间工作的人下班后，应先洗手或洗澡，千万不要把工作服带回家等，都是需要注意的地方。, 百拇医药(裘新)
参见：首页 > 医疗版 > 疾病专题 > 肿瘤 > 抗癌防癌