在鲁迅先生的小说《孔乙己》中有这样的描述：鲁镇的短工们花很少的钱，要一两碗温酒和一碟茴香豆，热热的喝了然后再休息。这里提及的温酒，指的就是黄酒。黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，中国人自古就喜饮黄酒，在浙江的绍兴一带，还有“生女必酿女儿红”的习俗，而女儿红就是著名的黄酒。相比于白酒，黄酒具有低度、营养、健康的特点，其保健价值备受推崇。那黄酒怎么喝才最有利于身体健康呢？

    【黄酒为何叫“液体蛋糕”】

    和白酒一样，黄酒也是用谷物酿造而成的粮食酒，但它与白酒的酿造方法完全不同。白酒是蒸馏提纯而成，而黄酒是用压滤的方法酿造的，所以它能较好地保留发酵过程中产生的各种营养物质，营养也更加丰富。据测定 ......