中医认为肾精亏虚会导致人的大脑髓海不足，思虑太过也会损伤脾胃，造成气血不足，脑髓失养，二者均可加速大脑老化，导致人出现神疲乏力、失眠健忘、精神恍惚、食少纳呆等症状。严重的还能导致人丧失心智功能和自我生活能力，这也就是人们常说的阿尔茨海默症。健脑益智药膳是根据中医和烹饪学理论，针对大脑老化的症状与病因，采用具有益智健脑功效的中药和食物烹饪加工为色香味美的药膳，食用可促进脑力，增进智慧，缓解健忘，对老年人群补脑健脑、安神益智有良好的作用。

    ◎核桃薏仁粥

    取核桃50克、薏仁30克、糯米10克、红枣5颗、枸杞20颗。将上述材料洗净，核桃剥成小块，红枣去核后，一起放入砂锅中加水煮成粥，即可食用 ......