文·聂斌(广东省第二中医院主任中医师、教授、医学博士、针灸推拿学硕士导师)

    秋冬季节，很多老年人容易被便秘困扰，这与干燥的气候有关。除了大便干结以外，还可能有排便慢或者排便周期比平时长，甚至多天不排便等症状。为此，给大家介绍几种润肠通便的食谱。

    沙参玉竹老鸭汤

    食材北沙参60克、玉竹50克、芡实20克、生姜2片、老鸭子1只(约800克)。

    烹调方法将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭子杀后去毛及内脏，切成小块。再将全部用料放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲2小时，调味即可 ......