甘晓雯，简 洁

    (桂林医学院药学院，广西 桂林 541199)

    茶叶中含有大量的茶多酚，通过分离纯化后可得到多种儿茶素类化合物。依据化学结构，儿茶素类主要有4种单体物质：表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate，EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechingallate，ECG)、表没食子儿茶素(epigallocatechin，EGC)和表儿茶素(epicatechin，EC)[1]。研究表明，这些儿茶素中最主要的活性成分为EGCG，因其具有多个羟基的化学结构而表现出抗氧化活性，能预防心血管疾病的发生，对心脏和血管具有较强的保护作用[1-2]。

    图1 儿茶素类的4种主要单体

    1 抗血小板聚集

    血小板(blood platelet)是血液循环中最小的功能细胞，在机体中发挥凝血和止血及修补破损血管的作用。如果血小板发生过度活化，则会诱发一些心血管疾病(如心肌梗死、动脉粥样硬化)，EGCG可通过多种作用机制抑制血小板聚集。Joo等[3]通过不同的血小板激动剂激活并诱导血小板聚集，增加血小板剪切应力，使血小板黏附，探讨EGCG和抗血小板药物(氯吡格雷，阿司匹林和替卡格雷)在体外的抗血小板作用，发现EGCG可剂量依赖性降低血小板剪切应力，抑制血小板的聚集和粘连。

    机体大多数细胞，包括血小板，都进行花生四烯酸(arachidonic acid，AA)代谢。应激条件下，细胞膜磷脂将AA释放出来，环氧化酶-1(COX-1)可将游离的AA经过不同的途径 ......