虽然今天的服务业比诸从前已经有了很大进步，但很多海外游客还是会偶尔感到一丝丝的不习惯，那些为你送茶水递毛巾的小女孩表现恭敬(而且常常恭敬到离谱的地步)，但你只要稍微提出一点在她受训所学范围之外的要求，也许只是问她能不能挪开饭桌中央那盘尺寸过大的花饰，以免阻碍饭友视线的交流，她就会立刻手足无措，忙不迭地去请示经理，深怕这个做法不合规定。

    这种现象的背后，其实反映了一种权力授予的问题。许多服务业基层员工长期被顾客当作牛马使唤，被上司当作不知疲劳的机器，但就是没人认真地把他们当做有思考能力有变通权利的活人看待。他们受到的训练通常是一二三四地记熟规定，按照既定程序工作，于是当遇到一些规定和程序之外的情况 ......