在刚刚过去的2017年8月下旬，拥有百余家分店的中国知名连锁餐饮品牌海底捞处在了“生死攸关”的境地。

    厨房里污水横流、老鼠乱窜、扫垃圾的簸箕放洗碗池中清洗、餐用漏勺掏下水道……这是两名卧底了四个月的法制晚报记者在中国最具明星光环的餐厅后厨拍摄的真实一幕。

    卫生堪忧的中餐馆后厨

    在普通公众的口头禅里，好吃又地道但卫生条件不佳的小馆子往往被形容为“苍蝇馆子”，这大概代表着，很多人对中餐馆后厨的印象。

    多年来，媒体的频频暗访也一抓一个准。

    2016年8月8日，媒体报道了北京东五环一小区暗藏的一百零二家小餐馆厨房污水横流、苍蝇乱飞的现象 ......